食用花园是今天园艺最热门的趋势之一。是什么让热潮更热?当然为什么火灾。因此,随着夏天加热,忘记无聊的沙拉,并为一些味道提升方式加热烧烤,以便充分利用您的食用花园。以下是各种水果和蔬菜的想法,可以添加到您的夏季膳食中的美味添加到您的烧烤曲线。

烤蔬菜

烤生菜淋上橄榄油和柠檬,再撒上曼彻格芝士和培根碎。(由Ngoc Minh Ngo拍摄)
烤生菜淋上橄榄油和柠檬,再撒上曼彻格芝士和培根碎。(由Ngoc Minh Ngo拍摄)

生菜:我知道你在想什么......烤生菜?!直到你尝试过它,不要敲它。烧烤莴苣创造了Smokey,烧焦,焦糖的善良。食谱比比皆是。为获得最佳效果,请务必选择一个坚固的生菜,并用橄榄油刷烤架。

玉米:烤玉米有多种方法。你可以用锡纸把它包起来。你可以把它留在外面。但是,把它放在烤架上怎么样?这样做可以确保你的玉米有微小而美味的焦粒。烤完玉米后,敲出黄油,随心所欲地涂上泡沫。

芦笋:有趣的事实:烤芦笋可以治愈悲伤。好吧,这可能不完全正确,但烤芦笋是任何一餐真正美味的添加物。然而,为了保护你的理智,在这个任务中使用网眼托盘或烧烤篮。如果你想让你的芦笋更美味,你可以自己制作大蒜和迷迭香蒜泥蛋黄酱来涂在新鲜烤芦笋上。不客气

烤的甜椒,淋上橄榄油和香醋醋,配上山羊奶酪和罗勒。(照片由beth dreiling)
烤的甜椒,淋上橄榄油和香醋醋,配上山羊奶酪和罗勒。(照片由beth dreiling)

灯笼椒:无论什么颜色,它们都在烤架上味道更好。关于甜椒的酷话是它们非常多样化。无论是烤箱的一部分,塞满了任何东西,还是简单地用香醋醋汁扔,在火上烤甜椒带来了一种增强任何菜肴的甜味。

墨西哥胡椒辣椒:柿子椒的堂兄弟,这些小家伙把每样东西都提升了一个档次。如果正确地去籽和去脉,烤墨西哥辣椒将使其强度变得柔和。用各种各样的奶酪或其他材料填满,用锡箔纸或特殊的烤架包裹。为了额外的乐趣,把它们包在培根里,因为培根让一切都更好!

烤茄子和番茄沙拉,淋上柠檬油醋和新鲜薄荷。(摄影:Iain Bagwell)
烤茄子和番茄沙拉,淋上柠檬油醋和新鲜薄荷。(摄影:Iain Bagwell)

茄子:如果你喜欢帕尔马干酪茄子,你一定会爱上烤茄子的。茄子最棒的地方在于它能吸收酱料或腌料的味道。所以,去当地的美食家油醋店,在网上购物,或者用花园里的香草来制作自己的油醋,尝试不同的味道组合。同样的道理也适用于各种南瓜。

番茄:你可能会争论西红柿是水果还是蔬菜,但你不会争论它烤起来有多好吃。为了达到最好的效果,选择较硬的西红柿,切成厚片,在烤架上刷上橄榄油。为了增加风味,在上面放上你最喜欢的新鲜香草。

烤果子

烤西瓜配蓝奶酪、罗勒和意大利熏火腿。(照片:Jennifer Davick)
烤西瓜配蓝奶酪、罗勒和意大利熏火腿。(Jennifer Davick拍摄)

西瓜:烧烤西瓜吗?这一定是打错了。在你做出判断之前,你可以自己尝试一下,看看为什么今年夏天会是烤西瓜的夏天。你可以带皮或不带皮烤。当被烤的时候,水果糖会被焦糖化,产生一种独特的味道。你可以随意加入香醋或芝麻菜来增加食欲。一定要密切关注它,因为当你暴露在如此高的温度下时,水会喷涌而出,可能会灼伤你。

苹果:现在告诉你一个事实:苹果派是美国的经典菜肴。在制作苹果派的过程中,苹果会发生什么?没错,它们煮熟了。现在用这个逻辑,把它应用到烤架上。烤架会让你的苹果变甜变软,非常好吃。撒上肉桂和肉豆蔻来调味苹果派。

桃子:今年夏天你一定会喜欢上冰淇淋的。既然你已经发现了烤水果的美妙之处,那就在烤架上放些桃子,然后把它们加到你的夏日冰淇淋里吧。又甜又好吃的冰淇淋加上又甜又好吃的桃子,能出什么差错呢?

烤鸡配烤菠萝沙司。(照片:赫克托耳Sanchez)
烤鸡配烤菠萝沙司。(照片由hector sanchez)

菠萝:除非你住在夏威夷,否则你的菜园里不太可能有菠萝,但菠萝放在烤架上非常棒,值得去一趟杂货店。无论是作为配菜还是作为汉堡配料,一旦你尝试了烤菠萝,你就不会想要其他任何方式。

香蕉:再一次,不是你典型的成长家庭水果,而是令人难以置信的甜点。用皮肤直接放在烤架上。一旦皮肤是棕色的,香蕉柔软,切片打开,撒上肉桂,顶部凝聚牛奶。瞧!

图片提供时间Inc.

1条评论

  1. 看到你的比赛和食谱建议我很兴奋。在多年的烧烤生涯中,我从未找到过令人惊叹的食谱。你的肉质量最好,用不同的品种来享用。

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