我们已经进入了烧烤的黄金季节，有各种美味的食物，汉堡，排骨，披萨-随它而来。然而，为了充分利用夏天的烧烤，也许是时候升级你的烧烤架了。从来没有更好的烧烤选择，所以找到一个完美的烧烤比以往任何时候都容易。要做到这一点，了解最流行的烤架类型的优点和缺点有助于做出明智的购买。从经典木炭格栅到尖端，支持WiFi颗粒吸烟者，每个人都有一些东西。
要记住的几个一般笔记：首先，想想你想如何使用你的烤架。你想要露营的东西吗？或者你打算内置烧烤对于一个户外厨房？你想烹饪什么样的食物？您有时间投资广泛的准备和清理吗？此外，在购物之前设置预算，因为这将指导您缩小您的选择。为了帮助我们的客户通过所有这些选项，我们将烤架分为四类：奢侈品，溢价，实用和经济。一旦你有一般想到你正在寻找的东西，你就可以仔细看看特定类型的烤架。这是一个你应该考虑的问题。
木炭
一个经过旧的最喜欢的，木炭烤架永远不会出现风格。他们简单的设计和签名风味使这些烤架成为后院装订。
优点
- 你得到那种咸味，烤的味道。
- 木炭烤架通常非常实惠。
- 他们的设计常常可以随时随地与您带走这些烤架。
- 当木炭被完全点燃时，你会得到强烈的高温——高达700华氏度。
cons
- 可以花费时间来点燃煤球并获得烤架。
- 木炭需要照料和堆砌，以创建直接和间接加热的区域。
- 如果您没有托盘或类似的设备以捕获灰，则清理可能有点核心。
- 飞扬的煤渣可能会带来潜在风险，因此一些业主协会或公寓楼可能会限制其使用。
颗粒
颗粒烤架，也称为颗粒吸烟者，从硬木颗粒中获取他们的名字，用作燃料源。他们以低矮的煮熟的烹饪而闻名，造成多汁的食物。
优点
- 颗粒烤架具有很大的功能：您可以吸烟，烤架，烘烤，烧烤和烤。
- 它们使用起来很简单。许多模型都预先设定了不同种类的肉类的温度，有些甚至有无线控制，以达到最大的方便。
- 您可以通过使用不同类型的木质颗粒，例如山核桃，苹果和樱桃，让您的食物熏味。
- 颗粒烤架产生的温度范围很广，可以保持一致的热量，这对长时间的烹饪很有帮助。
- 食物和火焰之间的热挡板意味着更少的果汁掉进火中。
cons
- 只有某些类型的颗粒烤架用于内置应用。
- 你必须使用食品级颗粒;如果没有，来自加热颗粒的添加剂会影响食物的味道（如果消耗）可能有害）。
- 这些颗粒还必须小心地储存，这样它们就不会吸收水分，分解成木屑。
- 颗粒格栅在电力上运行，因此他们需要位于电源附近。
kamado
古代亚洲烧烤技术的演变产生了kamado，其独特的鸡蛋或椭圆形是酷的缩影。它由陶瓷或铸铝等金属制成，是木炭烤制的一种独特方式。
优点
- 陶瓷Kamados在保留热量（这使其燃油效率）是美妙的，而铝型版本非常耐用。
- 它们是多功能的，可以用于从烘烤到烤的一切;空气通风口还可以吸烟或烘烤食物。
- 可以实现较宽的温度范围，持续较长时间。
- 独立模型可以移动到任何地方以获得更大的灵活性。
- 一般来说，从通风口喷出的低气流有助于肉片保持其多汁的味道，使其非常柔软。
- Kamados很容易清洁。
cons
- 如果使用内置设置，外壳必须有足够的通道门，让空气通过通风口，并允许清洁。
- 虽然椭圆形型号使得这更容易，但很难在圆形的Kamado格栅中创建不同的烹饪区。
- 陶瓷是脆弱的，如果盖子在烤架上掉落太硬，则可以易于微磨损，或彻底的裂缝。
- 您不能在陶瓷烤架中使用较轻的液体或清洁溶剂，因为它们将水蛭进入陶瓷。
- 可能需要一种特定类型的木炭。
气体
燃气烤架在2018年非常受欢迎占所有烤架的64%在美国。无论是以天然气还是丙烷为动力，市场上几乎有无穷无尽的款式和尺寸可供选择，以及一些相当惊人的配件。
优点
- 多个燃烧器提供了几个烹饪区域，因此您可以立即烧烤各种食物。
- 选择由天然气管道供电的烤架意味着你永远不会用完燃料(只要你支付你的燃气账单)。
- 燃气烤架可以瞬间加热，使用起来非常方便。
- 附件，如烟盒和炭盘，让您扩展您的烧烤能力。
- 你可以在高温下烧烤仍然相对较长。
- 它们可以通过各种配件定制和程式化。
cons
- 丙烷用户必须保持重新填充罐。
- 如果您的烤架使用天然气，它必须保持连接到燃气管线，不能移动。
- 这些烤架通常比其他种类有更多的部件，这意味着可能花费更多的时间和金钱来维护和保养。
- 标准的燃气烤架不能提供与木炭或颗粒烤架相同深度的风味。
现在你准备好今年夏天做饭！
。。。
想了解烧烤技巧和食谱，请查看我们的食谱公司图书馆。有机会赢得免费的贝尔加德烧烤岛和12个月的奥马哈牛排订阅，点击下面的图片。没有购买必要的。
